Letzte Änderung : 14.07.2025 08:19:57
Modulausgabe
| Code: | 306100 |
| Modul: | Biotechnologische Anlagen |
| Module title: | Biotechnical Systems |
| Version: | 1.0 (09/2024) |
| letzte Änderung: | 27.02.2025 | Modulverantwortliche/r: | Dipl.-Ing.(FH) Baloun, Toni t.baloun@hszg.de |
| wird angeboten im Studiengang: | Molekulare Biotechnologie (Bachelor of Science) gültig ab Matrikel 2025 |
| Modul läuft im: | SoSe (Sommersemester) |
| Niveaustufe: | Bachelor/Diplom |
| Dauer des Moduls: | 1 Semester |
| Lehrsprache: | Deutsch |
| Lehrort: | Zittau |
| ECTS-Punkte: | 5 |
| Gesamtworkload in h | 150 |
| Präsenzzeit | |||||||
Vorlesung |
Seminar/Übung |
Praktikum |
Weiteres |
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| Selbststudienzeit in h |
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| Erläuterungen zu Weiteres: | Pflicht-Betriebsexkursionen | ||||
| Prüfung(en) | ||||
| Prüfung: | Prüfungsleistung als Beleg (PB) | 100.0% | ||
| Lehr- und Lernformen: | Vorlesung, Exkursion |
| Lehrinhalte: | Vorlesungsinhalte: Begriffsdefinitionen, technisches Recht, Standardisierung, Normen und Grundlagen der technischen Darstellung Wirtschaftlichkeitsbetrachtungen Ablauf der Verfahrensentwicklung, Anlagenplanung und Anlagenerrichtung Struktur und Verschaltung biotechnologischer Anlagen Hygienerelevante Aspekte der Konstruktion und Werkstoffauswahl Komponenten von biotechnologischen Anlagen (Rohleitungen, Armaturen, Behälter, Apparate, Maschinen, Mess- Steuer- und Regelungskomponenten) CIP und SIP Anlagen Anlagenbeispiele aus den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Umwerltbioverfahrenstechnik und pharmazeutische Produktion Sicherheitsanforderungen beim Betrieb biotechnologischer Anlagen Exkursion zu Unternehmen und Besichtigung einer biotechnolog. Anlge im Betrieb: Erkennen von Anlagenkomponenten, deren Verschaltung, besonderheiten und technische Anforderungen ausgehend vom jeweiligen Prozess Vertieftes Verständis zum Prozessablauf und dem damit verbundenen technischen Aufbau einer Anlage Sensibilisierung für hygienerelevante Aspekte |
| Lernergebnisse/Kompetenzen: | |
| Fachkompetenzen: | Nach absolvieren des Moduls sind die Studierenen in der Lage: • die technische Dokumentation von Verfahrensdarstellungen zu interpretieren. • wirtschaftliche Entscheidungskriterien der Anlagenerrichtung zu nennen. • den prinzinzipiellen Ablauf der Verfahrensentwicklung zu beschreiben. • die strukturelle Anordnung von Anlagenkomponenten zu bewerten. • Hygieneanforderungen zu beurteilen . • Vorschläge für konstruktive Verbesserungen zu unterbreiten. • die Unterschiede von Steuer- und Regelsystemen zu erklären. • wesentliche Komponenten einer SIP und ZIP Anlage zu nennen. • Schwachstellen bezüglich Anlagenbetrieb und Gestaltung zu identifizieren. |
| Fachübergreifende Kompetenzen: | Nach erfolgreicher Teilnahme an diesem Modul sind die Studierenden in der Lage: • mit Ingenieueren und ausführenden Gewerken zusammenzuarbeiten. • eigene Ideen und in der Planungs- und Betriebsphase einzubringen. • ihre Aufgaben unter Beachtung erforderlicher Qualitätsstandards auszuführen. • Wissen zu integrieren und mit Komplexität umzugehen. • konstruktiv in einer Gruppe Ergebnisse zu erarbeiten. • in einem interdisziplinären Umfeld in einem Team erfolgreich zu kommunizieren. • anforderungsgerechte Lösungen mitzuentwickeln. • Schwachstellen und Probleme zu erkennen und Lösungsstrategien vorzuschlagen. • sich selbstständig in biotechn. Verfahren einzuarbeiten. • fächerübergreifend zu denken und zu handeln. • biotechnologische Verfahren vor einem Fachpublikum zu erläutern. • Erkenntnisse mit Fachkollegen/Fachkolleginnen zu diskutieren. |
| Notwendige Voraussetzungen für die Teilnahme: | keine |
| Empfohlene Voraussetzungen für die Teilnahme: | Grundkennntnisse der allgemeinen Verfahrenstechnik und Bioreaktionstechnik |
| Literatur: | Sattler, K.; Kasper, W.: Verfahrenstechnische Anlagen - Planung Bau und Betrieb Band 1. WILEY-VCH Verlag, Weinheim, 2000 Sattler, K.; Kasper, W.: Verfahrenstechnische Anlagen - Planung Bau und Betrieb Band 2. WILEY-VCH Verlag, Weinheim, 2000 Storhas, W.: Angewandte Bioverfahrensentwicklung - Praxisbeispiele für Auslegung, Betrieb und Kostenanalyse. WILEY-VCH Verlag, Weinheim, 2018 Hauser, G.: Hygienegerechte Apparate und Anlagen - für Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie. WILEY-VCH Verlag, Weinheim, 2008 Ripperger, S.; Nikolaus, K.: Entwicklung und Planung verfahrenstechnischer Anlagen. Springer Vieweg Verlag, Berlin, 2020 |